Piano dei Controlli



Denominazione d'origine protetta Il Regolamento CE n. 510/2006 relativo alla protezione delle indicazioni geografiche e delle denominazioni di origine richiede che i prodotti agroalimentari che beneficiano di una Denominazione d’Origine Protetta (DOP) o di una Identificazione Geografica Protetta (IGP) siano ottenuti in conformità al relativo disciplinare (art.4) e che la verifica del rispetto dei requisiti disciplinati sia effettuata da autorità competenti e/o da organismi di controllo, conformi all’art. 10 ed 11 del Reg. CE 510/06, autorizzati dagli Stati Membri.



Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Sicilia In collaborazione con l'Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Sicilia, accreditato da autorizzazione ministeriale come ente certificatore di prodotto sottoposto a Denominazione d’Origine Protetta, il consorzio garantisce l'accertamento della conformità dei soggetti interessati alle prescrizioni del Disciplinare secondo le modalità riportate nel Dispositivo di controllo approvato dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali.
É cura dell’IZS sottoporre la filiera ai controlli di conformità consistenti in verifiche ispettive sugli operatori di filiera e in prove sul prodotto.
vastedda della valle Belìce DOPDispositivo di Controllo

vastedda della Valle del Belìce DOP vastedda della Valle del Belìce DOP




estratto da : Dispositivo di controllo _ 11.12.07

Art. 7.1
Generalità

La Vastedda della valle del Belìce in protezione nazionale transitoria è sottoposta a controllo di conformità al Disciplinare di produzione e al presente Dispositivo di controllo.
I controlli possono essere suddivisi in:
Controlli interni (autocontrollo), corrispondenti alle attività di verifica, registrazione, misura e analisi svolte dai Produttori di latte e dai Caseificatori a fronte dei requisiti di conformità richiamati nel § 6 e nella documentazione che costituisce il Dispositivo di controllo approvato dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali;
Controlli esterni (controlli di conformità): attuati dall’ente certificatore, che corrispondono a verifiche documentali e ispettive svolte sul processo/strutture degli operatori e prove sul prodotto.
Gli Operatori devono rendersi disponibili alle attività di controllo di conformità che l’IZS intende effettuare, presso i propri allevamenti, le proprie strutture e/o altri locali di interesse, al fine di valutare la conformità ai requisiti previsti dal disciplinare di produzione della “Vastedda della valle del Belìce” e alle prescrizioni del presente Dispositivo di controllo.